クロワッサン

なかなか自分が納得できる食感、味が出せません。

もっと風味を出したいのですが、どうしても物足りない感じになってしまいます。

風味をだそうとバターを増やし、石臼で引いた小麦粉も加え、3種類をブレンドしてみました。

自分で何度も作って試作を繰り返すことで、どんどん理想に近づいていく過程も楽しんでいます。

クロワッサンに限らず、パンセの商品は全てそういった試作を繰り返し、納得出来るまで妥協せずに作っている自慢のスイーツばかりです！

クロワッサンの試行錯誤はもう少し続きそうです。