ゴボウときなこのシフォンケーキ
昨日、府中学園5年生とのコラボ企画、ゴボウときなこのシフォンケーキが販売されました。
当初予想していた数の300個を大きく超えて700個近くも売れました！
大変嬉しく、光栄なことです。
今回、授業の一環として生徒さんたちと一緒に取り組むことできて、改めて洋菓子店を営んでいてよかったと思う事ができました。
試食会に行った時には、一人分の試食は少ししかなかったのに、何人もの生徒がそれを少しずつ食べては、笑顔で「美味しい」と言ってくれました。
ゴボウを使ったお菓子も沢山の意見の中からシフォンケーキに決めさせてもらいました。
パッケージデザインも生徒のみんなで考えて、１つずつみんなで色を塗って手作りのかわいいシールを貼ってくれました。
このように地元の学校と一緒にお菓子作りができたこともいい経験にりましまし、こういったことが地域貢献にも繋がっていけたら幸せです。
これからも自分自身も楽しみながら、地域の方から遠方からお越しいただく方まで、多くの方に笑顔を届けられる洋菓子店でありたいと思います。
バレンタインデー
今日はバレンタインデーですね。
皆さんはもうチョコレートを贈ったり頂いたりしましたか？
パンセでは、義理チョコや友チョコ用の可愛い焼き菓子や、チョコレートのスイーツをたくさんご用意しておりますので、まだ準備が出来ていないという方は是非お越しください。
さて、友人がパンセにチョコを買いに来てくれました。
今年のオススメを聞かれたので、ゴボウを使った大地のショコラを薦めました。
チョコパウンドの生地の中に、地元諸毛のゴボウをパウダーにして入れ、しっとりと焼き上げています。
微かにするゴボウの香ばしい香りが、チョコレートとマッチして、お子様からお年寄りの方まで食べやすい味わいです。
残り少なくなっています。
お早めにお買い求めくださいませ。
友人は美容と健康のエステサロンを、昨年福山市に移転オープンして頑張っています。
お顔のリフトアップ、小じわの悩みのある方は是非お問い合わせください。
Instagramアカウント→@angelcalm61
秘密のケンミンSHOW
先日、秘密のケンミンSHOWで府中焼きが登場しました！
広島のお好み焼きは有名ですが、府中焼きはミンチ肉を使用してカリカリなクリスピーな食感が特徴です。
一味工夫された府中焼きの素晴らしさを知ってもらえて、府中市民として僕も嬉しいです。
我がパンセにも府中焼きがあります！
但しサブレですが…（笑）
本物の府中焼きのような香ばしい香りと、サクサクの食感が病みつきになる人気商品です。
他にも地域の特産を生かした焼き菓子など、ちょっとしたお土産にもピッタリなスイーツを沢山取り揃えています。
ご注文承りますので、是非お越しくださいね。
諸田のごんぼうプロジェクト
昨年11月からの取り組みで、広島県の三大ゴボウの１つ『諸田のごんぼう』を学生が育て、地元の企業と一緒に商品開発をするプロジェクトに、弊社パンセにもお声をかけていただきました。
前回、コロナ禍で集まって試作などがなかなかできない中、生徒が自宅で試作をして考えたお菓子のプレゼンをしてくれました。
多くの生徒がいろいろなアイデアを出し合って考えてくれました。
その中から選ばせてもらい、商品化に向けて試作中です。
あくまで生徒が考えた商品なので、僕はあまり手を入れずに少しアレンジして試作しました。そして昨日、先生と生徒たちに食べてもらいました。
僕自身は甘さが足りないかなぁと心配していましたが、感想を聞かせてもらうと子供達の方が大人でした（笑）
ほとんどの生徒が美味しい、甘さもちょうど良いと言ってくれてビックリしました。
食レポもしっかりできていて、こちらの方が勉強させられました。
あと少し生徒たちの意見を聞いて、修正して試作をしたら完成です。
厳しい状況下ですが、その中でも地域一丸となって新たな試みが出来たことを、大変感謝しています。
中国新聞に掲載していただきました。
ありがとうございます。
あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。
昨年も皆様に大変お世話になりました。
本年も引き続きよろしくお願いいたします。
1月も早いものでもう中旬ですね。
今月の商品は干支キューヴです。
通常はスイートチョコでコーティングをしているパンセで人気のキューヴですが、ホワイトチョコでコーティングをしました。
ブラックココアで模様を描き、今年の干支の牛を表現してみました。
寒さも深まり、コロナもまた増加していますし、首都圏では緊急事態宣言も出されたりと、今年もまだまだイベントなど通常通りには行えないかと思いますが、せめてご家族や身内でささやかにケーキを食べて一息して頂けたら幸いです。
皆様体調には十分お気をつけてお過ごしください。
