マカロン

パンセではケーキの他にも様々なお菓子を作っていますが、その中でも最近人気が出てきたのがマカロンです。

マカロンもお店によって全然違っていて、個人的には食べたときのネチャっとした食感が苦手だったので、中のクリームをサンドしたあと、馴染ませるために熟成させています。

そうするとサクッとした食感になり、食べやすくなります。

新型コロナウイルスの影響でなかなかレストランやカフェなどにも行けない今、是非パンセのスイーツでおうちカフェの時間を作って頂けたらと思います。