グラン・ヴァニーユ

京都の有名なパティスリー[グラン・ヴァニーユ]に行ってきました。

月曜日の15時に行ったのに、店内は喫茶スペースも満席でケーキを選んでる人も沢山いました。

お菓子は一つ一つキレイに包装されて飾られていて、とても繊細でした。

値段の付け方も斬新で、ケーキと焼き菓子はそれぞれ均一価格になっていてびっくりしました。

有名店から学ぶことは沢山あるなぁと思いつつ、自社の今後の取り組みにも活かせたらと、モチベーションもアップしました。