竹原市にある中尾醸造さんに行ってきました！
お忙しい中、課長さんに快く歓談していただけました。
中尾醸造さんの銘酒、純米大吟醸『幻』の苦悩話や、製造方法などを詳しく聞かせていただきました。
今年のバレンタインは、新商品としてこの『幻』の赤を使ったトリュフを考えています！
幻は、1948年に全国品評会で１位を受賞、３年連続で皇室新年御用酒に選ばれた銘酒です。
こちらのお酒の特徴は、リンゴ酵母を使用しているのでフルーティーな香りと、程よい酸味が楽しめます。
チョコレートとの相性も良さそうです！
今から作るのが楽しみです。
日本酒がお好きな大人の男性へのプレゼントにもぴったりなトリュフを作りたいと思っていますので、皆様もお楽しみに♪
