今月の新作スイーツです 《ショコラメルフィーユ》丁寧に折り込んだココアミルフィーユをじっくり焼いてキャラメリゼをしました。 挟んであるクリームは2層になっており、上はカカオ70%のスイートチョコに、クレームブールとクレームパティシエールで合わせ…