かわりだねスイーツ

《府中焼きサブレ》

広島県はお好み焼きが有名ですが、その中でもここ府中市は、B級グルメの府中焼きがあります。

府中焼きは、豚バラ肉の代わりにミンチ肉を使用しており、府中市では昔からおやつとして作られてきました。

最近ではB-1グランプリにも出場したりして、ご当地グルメとしても有名になってきています。

パンセではその府中焼きをお菓子にしました。

見た目も府中焼きのまんまで、生地の中にもキャベツを入れたり、牛脂の代わりに金光味噌さんの｢畑の肉味噌｣を入れて、焼き上がったらたっぷりのお好みソースをぬって青のりをかけて仕上げます。

帰省してこられた方などにも、お土産として喜ばれています。

ご当地グルメの府中焼きを、もっと全国にも広めていければいいなぁと思います。