リニューアルオープンpart2
日頃お世話になっている方がたから、お祝いのお花をいただきました。
とても嬉しい突然のサプライズでした。
リニューアルしたパンセがより華やかになり、スタッフ共々大変喜んでいます。
今度是非お返しをさせていただきたいと思います。
これからも人との縁を大事にしていきたいです。
ありがとうございます。
いよいよリニューアルオープンしたパティスリーパンセに、皆様是非お越しくださいませ。
リニューアルオープン
慌ただしく日々が過ぎていきます。
やっと皆さんに報告できます！
ついにパティスリーパンセの改装が終わり、新しく生まれ変わりました。
外観も内観もオシャレになり、照明にもこだわり、とても清潔感のある店舗になりましたし、気分も一新しました。
完成してすぐにリニューアルオープン記念をしたかったのですが、コロナのこともありましたし、来月が移転して16年の節目というのもありましたので、リニューアルオープン祭&誕生祭をおこないます。
皆さんがワクワクするような企画を考えていますのでお楽しみに！
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倉敷の『パティスリーマサキ』へ、スタッフと一緒に行ってきました。
パンセと定休日が一緒なので、行きたくてもなかなか機会がなく、ようやく伺うことができました。
ポンムベールの岡シェフの紹介で、とてもお忙しい正木シェフもお時間をつくってくださりお話しをすることができ、凄く光栄でしたし、貴重な時間を過ごさせて頂きました。
尊敬する岡シェフの紹介だけあって、正木シェフもとても素晴らしいシェフでした。
やはり人との縁というのは大切ですね。
「パティスリーマサキ」、商品の一つ一つが綺麗で丁寧に作られています。
製造の人数も限られているので、効率化が進んでいました。
誰でも出来るように工夫がされています。
間を取り継いでくださった岡シェフ、お時間をつくって話しをしてくださった正木シェフ、この度は本当にありがとうございました。
こういった機会を頂いたことで、色々なことを吸収し、パンセもより良い店作りができるように精進したいと思います。
お休みのご案内
店内改装につきまして、明日9/7(月)〜9/14(月)までお休みさせて頂きます。
尚、9/15(火)からは通常営業となりますので、よろしくお願い致します。
大型の台風が近づいてきています。
既に停電などの被害に遭われている地域もあるということで大変心配しています。
大きな被害がないことを祈っております。
これから暴風域に入る地域の方々も、お気をつけてお過ごしください。
第二の母
今日はとても嬉しい事がありました。
以前、勤めていたときに大変お世話になった方がつくば市から来てくださったのです！
あいにく僕が外出しており、帰宅後連絡を取って会いに行きました。
当時は広島から１人でつくばに修行へ行っていましたので、悩んでいる時に沢山話しを聞いてもらって楽になった思い出があります。
本当に沢山かわいがっていただきました。
僕の第二の母です。
久しぶりにお会いしましたが全くお変わりなく、当時のことを思い出しました。
あれから時が経ち、パンセのチーフパティシエとして少しは成長した姿を見せられたかなと思います。
お土産も沢山いただき、ありがとうございました。
機会を伺って今度は僕の方から訪問させて頂きたいです！
ケーキ屋＆パン屋巡り
スタッフと一緒に店休日に岡山のケーキ屋さんとパン屋さんに行ってきました。
照明などにも拘っており、商品もカラフルでスイーツがたっぷり使われていたり、とても美味しそうです。
商品の見せ方やお店の雰囲気づくりも参考になりました。
コロナの対応もしっかりとされていて、安心感を持って買い物が出来ます。
今では当たり前になりつつあるキャッシュレス対応もきちんとされていました。
道中はプライベートな話しもできるようになったので、別のスタッフとも気兼ねなく出かけられるようにしていけたら、パンセの雰囲気や人間関係もより良いものになるなぁと思いました。
まだまだ出来ることは沢山あるので、少しずつ前進して行きたいです。
